進入7月，黑龍江省海林市迎來猴頭菇大范圍采收季，猴頭菇是當?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，逐漸從“小特產(chǎn)”發(fā)展為鄉(xiāng)村振興的“大產(chǎn)業(yè)”。為了確保湖頭菇的顏色質(zhì)量品質(zhì)，可以使用標準光源箱。

猴頭菇的顏色及發(fā)展

猴頭菇，學(xué)名：Hericium erinaceus (Bull.) Pers.），是齒菌科、猴頭菇屬真菌。子實體中等、較大或大型，直徑3.5-10（30）厘米，肉質(zhì)，外形呈頭狀或倒卵狀，似猴子的頭，故名“猴頭”?；恐帾M窄，人工栽培猴頭菇基部常因長于瓶口或塑料袋口內(nèi)而呈柄狀。除基部外，周體外被覆菌刺。菌刺長1-5厘米，針形，粗1-2毫米。孢子生于菌刺表面，球形，直徑（5.5-7.5）微米×（5-6）微米，內(nèi)含油滴。鮮時全部白色，干燥后變?yōu)槿榘咨翜\黃或淺褐色。

在猴頭菇的種植和銷售過程中，顏色的重要性不言而喻，尤其是在猴頭菇規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的背景下。如上面提到的海林市全市猴頭菇年生產(chǎn)總量超1.5億袋，有超千萬袋生產(chǎn)規(guī)模的猴頭菇專業(yè)村3個、猴頭菇標準化示范園區(qū)6個，猴頭菇年產(chǎn)值4.54億元。標準化的生產(chǎn)離不開顏色品質(zhì)的把控，標準光源箱提供了很好的工具選擇。

標準光源箱用于猴頭菇的顏色檢測

光是人們感知色彩存在的必要條件，色彩來源于光。人眼在不同光源條件下，觀察同一顏色的猴頭菇，評價顏色的結(jié)果都可能會存在差異。不同的光源發(fā)光物質(zhì)不同，光譜能量也有差別。一定的光譜能量分布表現(xiàn)為一定的光色，對光源的光色變化，我們用色溫來描述。色溫是以溫度的數(shù)值來表示光源顏色的特征。色溫是光源的重要指標，一定的色光具有一定的相對能力分布，色溫用絕對溫度“K”表示。

人們經(jīng)常在不同的環(huán)境下辨認顏色。有些燈管的顏色與日光很相似，如熒光燈，但其光譜能量分布與日光卻有很大的差別。這些光譜中缺少某些波長的單色光成分。人們在這些光源下觀察到的顏色與日光下看到的顏色是不同的，這也就是光源的顯色性變化。

同一個顏色在日光下顯示的顏色準確，在其他的光源如燈光下會產(chǎn)生色彩偏差。因此，用日光作為參照光源，將熒光燈、白熾燈等人工光源與其比較，顏色顯示準確能力的強弱叫做光源的顯色性。顯色性指數(shù)表示物體在光源下顏色變色的程度。光源的顯色性是由光源的光譜能量分布決定的。日光、白熾燈具有連續(xù)光譜，連續(xù)光譜的光源均有較好的顯色性。顯色性直接影響著人們所觀察到的物體的顏色準確性。

為了準確評定猴頭菇的顏色，對猴頭菇的顏色進行分類，我們就需要一種相對穩(wěn)定可用于顏色檢測的光源，因此CIE國際照明委員會就規(guī)定了統(tǒng)一顏色檢測時所用的光源，稱之為標準光源。隨著照明技術(shù)不斷的發(fā)展，人們所處的照明環(huán)境也不斷在改變，因此CIE推薦的標準光源由最初的A、B、C已經(jīng)逐漸發(fā)展到如見的D系列、F系列光源。標準光源箱就是一種專門為了顏色檢測而設(shè)計制造的照明燈箱設(shè)備，其配置D65、D50、CWF、TL84、U30、UV、F光源等都是用戶對色時常常會用到的光源類型，可以有效地解決對色時光源、環(huán)境一致性的問題，幫助用戶更加準確的評定猴頭菇的顏色，從而對猴頭菇的顏色進行分類。

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