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光源的影響有多大?賣肉菜加“美顏燈”最高罰3萬

文章出處:www.unidux.cn 人氣:624發(fā)表時間:2023-11-09

光源對物體的顏色具有重要影響,可以這么說,沒有光我們就無法感知物體的顏色。那么,光源的影響有多大?我們結(jié)合廣州市“賣肉菜加“美顏燈”最高罰3萬”的新聞加以說明。


光源對物體的顏色具

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光源的影響有多大?

三原色(紅綠藍)以不同的亮度混合后可以得到不同的顏色,但當(dāng)三者同時照到白紙上的時候,交際處仍然是白色。物體的顏色取決于不同波長的色光的反射和吸收情況。如果物體幾乎能反射所有色光,那么這個物體看上去是白色的,如果這個物體能吸收所有的色光,那么這個物體看上去是黑的。沒有光便沒有色彩感覺,人們憑借光才能看見物體的形狀和色彩,從而獲得對客觀世界的認識,在沒有光線的情況下,就沒有視覺活動,也就無所謂色彩了。

此外,不同的光源,如白熾燈、熒光燈、藍色光等,也會使物體呈現(xiàn)出不同的顏色。這種現(xiàn)象可以被解釋為不同光源的色溫和光譜特性導(dǎo)致光線中不同波長的光成分比例的差異,從而影響了我們對物體顏色的感知。

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賣肉菜加“美顏燈”


賣肉菜加“美顏燈”最高罰3萬

羊城晚報消息,生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品等經(jīng)營者要注意啦,下月起再懸掛特殊光源的照明燈(俗稱“生鮮燈”),可能要面臨處罰。據(jù)悉,廣州市場監(jiān)管局正在制訂的地方標準《生鮮連鎖企業(yè)食品經(jīng)營管理規(guī)范》,對“生鮮燈”的色標特征、色溫值、顯色系數(shù)等作出更明確的要求。

廣州市市場監(jiān)管局提醒經(jīng)營者,12月1日后仍然使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費者,有可能面臨警告或罰款5000至30000元不等的處罰。

燈光一照凍肉變鮮肉

昨日,記者走訪了升級改造后的廣州海珠區(qū)東川新街市新滘店、越秀區(qū)寺右新馬路的華潤萬家、天河區(qū)天河?xùn)|路的錢大媽生鮮,發(fā)現(xiàn)越來越多的店面正陸續(xù)撤下風(fēng)靡多年的“生鮮燈”,換上了正常照明的燈具。

華潤萬家已提前完成廣州市內(nèi)30余家門店照明燈具的自查,全部安裝了顯色指數(shù)接近自然光的燈具。錢大媽已完成首批10余家門店照明燈具的更新,待核驗燈具合格后,將按照新標準量產(chǎn)燈具并對旗下500家門店進行統(tǒng)一更新。在海珠區(qū)新滘綜合市場,一位市民告訴記者,許多檔口的燈光與此前已經(jīng)有明顯不同,統(tǒng)一使用正常白燈。

在廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院,記者看到,肉類、蔬菜在市面上常見的幾種光源下所呈現(xiàn)的顏色和新鮮度有所不同。解凍肉和新鮮肉在正常光源下有暗灰和粉紅之分,但是在色溫1800K的生鮮燈照射下,都呈現(xiàn)紅潤顏色。同樣的,顏色開始變黃的青菜,在3000K燈光照射下,立刻顯示出鮮嫩的綠色,甚至連干枯感也減少了。

該研究院胡博士介紹,這與照明燈具的顯色性和顏色有關(guān)。燈光的顯色指數(shù)越接近100,對物體的色彩還原能力越強,人眼看到的物體顏色越真實。目前市場上的“生鮮燈”通過增加特定顏色發(fā)光,改變燈具對特定顏色的顯色能力,比如紅色和綠色,讓食品的顏色看起來更加紅潤或鮮艷。

地方標準有望出臺

針對群眾反映的“生鮮燈”問題,國家市場監(jiān)管總局今年發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)明確,銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品,不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費者對商品的感官認知。該《辦法》將于2023年12月1日起實施。

廣州市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人介紹,由于此前沒有明確的法律依據(jù),且國內(nèi)外均沒有“生鮮燈”對應(yīng)的產(chǎn)品標準規(guī)范,《建筑照明設(shè)計標準》只規(guī)定,農(nóng)貿(mào)市場照明的顯色指數(shù)不低于80,如何去規(guī)范“生鮮燈”應(yīng)用這個問題一直困擾著基層市場監(jiān)管部門。

今年國家市場監(jiān)管總局頒布《辦法》后,廣州市場監(jiān)管部門已在全市批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、連鎖生鮮企業(yè)等加大宣傳,要求市場開辦方和經(jīng)營主體自查整改,指導(dǎo)經(jīng)營者選擇顯色指數(shù)、色溫更接近自然光的燈具,按時落實新規(guī)要求。另外,廣州市場監(jiān)管局正在制訂地方標準《生鮮連鎖企業(yè)食品經(jīng)營管理規(guī)范》,將對“生鮮燈”的色標特征、色溫值、顯色系數(shù)等作出更明確的要求。


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